ADRIANA, CAGNANI et al. Association between preference for sweet foods and dental caries. []. , 62, 1, pp. 25-29. ISSN 1981-8637.

^len^aObjective To assess the relationship between caries prevalence and sugar preference in schoolchildren. Methods The sample has consisted of 96 schoolchildren of both genders and age ranging from 5 to 12, enrolled at the Maria Aparecida de Jesus Segura Rural School in Sumaré, São Paulo, Brazil. The inclusions criteria were: enrolled schoolchildren; with an authorization to participate in the research, from the parents or guardians; cooperative and not having orthodontic appliances, difficulty with mouth opening and no restriction on sugar consumption. The history of caries was performed by calibrated examiners (Kappa= 0,85) according the World Health Organization criteria. The preference for sugar was assessed using a modified version of the Sweet Preference Inventory. Each schoolchild tasted five grape juice solutions, in which the sugar concentration varied from 0 to 40g/liter. The association between the variables, DMFT and dmft was dichotomized into DMFT=0 and DMFT≥1; dmft=0 e dmft ≥1 and the sugar preference as low (A, B, C, D) and high (E). Results There was no significant association between the genders as regards preference for sugar in the solutions (Fisher Exact Test, p= 0.2150), and as regards the DMFT (Chi-Square Test, p=0.2789). In both caries history situations, the majority of the children preferred a high sugar concentration (Chi-Square Test, p=0.2463). Conclusion There were no association between history of caries and preference of sugar. There no was association between gender and preference for sugar.^lpt^aObjetivo Avaliar a relação entre prevalência de cárie e preferência por açúcar em escolares. Métodos A amostra foi de 96 escolares, de ambos os gêneros e faixa etária de 5 a 12 anos de idade, matriculados na Escola Municipal Maria Aparecida de Jesus Segura do assentamento rural II de Sumaré, São Paulo. Os critérios de inclusão foram escolares matriculados com autorização para a pesquisa do responsável, cooperativos e que não apresentavam aparelho ortodôntico fixo, dificuldade de abertura bucal ou não restrição ao consumo de açúcar. A história de cárie foi realizada por examinadores calibrados (Kappa= 0,85) segundo a Organização Mundial de Saúde. A preferência por açúcar foi verificada pelo teste Sweet Preference Inventory modificado. Cada escolar provou 5 soluções de suco de uva, cuja concentração de açúcar variou de 0 a 40g/litro. A associação entre as variáveis, os índices CPOD e ceod foram dicotomizados em CPO=0 e CPO≥1; ceod=0 e ceod ≥1 e a preferência por açúcar em baixa (A, B, C, D) e alta (E). Resultados Não houve associação significante entre os gêneros em relação à preferência por açúcar nas soluções de suco (Teste Exato de Fischer, p= 0,2150), e em relação ao CPO-D (teste Qui-quadrado, p=0,2789). Para ambas as situações de história de cárie, a preferência da maioria das crianças foi por alta concentração de açúcar (teste Qui-quadrado, p=0,2463). Conclusão Não foi verificada a associação entre a história de cárie e preferência por açúcar. Não houve associação entre gênero e a preferência por açúcar.

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